Чем полезно яблоко: питательная ценность и полезные свойства фрукта

Яблоко — один из самых популярных фруктов в мире, и не зря. Этот скромный с виду плод на самом деле является кладезем витаминов, минералов и других полезных веществ. В этой статье мы подробно рассмотрим, чем именно полезно яблоко для нашего организма.

Питательная ценность яблока

В среднем одно яблоко среднего размера (около 180 г) содержит следующие питательные вещества:

• Калории: 95 ккал
• Углеводы: 25 г
• Клетчатка: 4,4 г
• Витамин C: 14% от рекомендуемой суточной нормы
• Витамин K: 5% от суточной нормы
• Калий: 6% от суточной нормы
• Витамин B6, витамин E, марганец, медь — по 4-5% от суточной нормы.

Кроме того, яблоки содержат целый ряд антиоксидантов и растительных соединений, таких как кверцетин, катехин, хлорогеновая кислота и многие другие. Именно они в основном и обеспечивают полезные свойства яблок.

Польза яблок для здоровья

1. Укрепление иммунитета. Высокое содержание витамина С в яблоках помогает поддерживать иммунную систему. Исследования показывают, что люди, регулярно употребляющие продукты, богатые витамином С, реже болеют простудными заболеваниями.
2. Улучшение пищеварения. Яблоки богаты клетчаткой, особенно если есть их с кожурой. Клетчатка необходима для нормального функционирования ЖКТ, она помогает регулировать пищеварение и предотвращает запоры.
3. Здоровье сердца. Растворимая клетчатка в яблоках, называемая пектином, может помочь снизить уровень «плохого» холестерина в крови. А антиоксиданты, такие как кверцетин, предотвращают окисление холестерина, что снижает риск сердечных заболеваний.
4. Контроль веса. Несмотря на сахар, яблоки считаются низкокалорийным продуктом. При этом клетчатка в них обеспечивает чувство сытости на долгое время. Исследования показывают, что люди, регулярно едящие яблоки, имеют меньший риск набора лишнего веса.
5. Здоровье легких. Некоторые исследования связывают потребление яблок со снижением риска астмы и улучшением функции легких. Предполагается, что антиоксиданты в яблоках защищают легкие от окислительного стресса.
6. Профилактика диабета. Растворимая клетчатка в яблоках помогает замедлить усвоение сахара в кишечнике, что предотвращает резкие скачки уровня сахара в крови. Это особенно важно для людей с диабетом или предиабетом.
7. Здоровье мозга. Антиоксиданты в яблоках, такие как кверцетин, могут защищать мозг от окислительного повреждения, снижая риск нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и деменция.

Как правильно выбирать и хранить яблоки

Чтобы получить максимальную пользу от яблок, важно правильно их выбирать и хранить. Отдавайте предпочтение твердым плодам без вмятин и повреждений кожуры. Если планируете есть яблоки с кожурой (а это рекомендуется для получения максимума клетчатки и антиоксидантов), выбирайте органические фрукты или тщательно мойте обычные.

Хранить яблоки лучше всего в холодильнике — там они могут сохраняться свежими до нескольких недель. При комнатной температуре яблоки портятся гораздо быстрее.

Заключение

Яблоки — не просто вкусный фрукт, но и настоящий суперпродукт для нашего здоровья. Регулярное употребление яблок может укрепить иммунитет, улучшить пищеварение, поддержать здоровье сердца и мозга, помочь в контроле веса и даже снизить риск некоторых хронических заболеваний. Поэтому смело включайте эти замечательные фрукты в свой рацион — организм скажет вам спасибо!