Шпинат

Когда сажать шпинат в открытый грунт семенами весной 2022 года

Холодостойкий шпинат хорошо растёт в прохладных условиях и на солнце, но он не любит длительную жару. Урожай зелени можно получить даже при выращивании в полутени.

Посадку семян желательно производить в прохладную погоду ранней весной и в начале осени.

Морозоустойчивая зелень спокойно выдерживает незначительные похолодания и низкие температуры, растения переносят низкие температуры, поэтому некоторые дачники высаживают шпинат на зиму (преимущественно в условиях теплой зимы), просто прикрывая растения укрывным материалом.

Так они оставляют их зиму, чтобы весной собрать ранний урожай.

Так, посевной календарь дает информацию о следующих благоприятных днях для посадки шпината в 2022 году

в марте: 3, 6-8, 10-13, 15-17, 21-23, 29, 30.

В апреле рекомендуется сеять семена в следующие дни: 3-9, 12-16, 26, 27.

В мае посадочные работы следует делать: 1-6, 9-11, 16, 25, 27, 29.

В средней части страны высадку данного вида зелени можно производить с апреля: даже если будут незначительные похолодания до минус семи градусов,  то семена вполне смогут выжить.

В регионах с более холодным климатом посадку рекомендуется делать только в начале мая, когда погода уже установится и земля прогреется.

Обычно специалисты рекомендуют не затягивать с посевом, но лучше ориентироваться по климату региона. Итак, сажать зелень рекомендуется ранней весной для быстрого получения урожая и затем можно снова высадить семена в конце лета или в начале осени.

Как ухаживать в открытом грунте

Ухаживать за культурой не сложно

Регулярные рыхления, прополка, поливы и соблюдение температуры обеспечат дружный урожай, а внимание к состоянию и внешнему виду сеянцев помогут в борьбе с вредителями и болезнями

Температура

Шпинат спокойно реагирует на низкие температуры. Семена прорастают при температуре +4°C, взрослые растения переносят заморозки до -8°C. Наиболее благоприятная температура для развития и роста +14 -+17°C.

Влажность воздуха

Показатель влажности воздуха при выращивании в условиях защищенного грунта должен составлять, как и для теплолюбивых овощных культур, не менее 60%. Одинаковые требования к влажности, теплу и освещенности позволяют выращивать шпинат в междурядьях томатов, перца, баклажанов.

Полив

Корневая система у шпината поверхностная, поэтому он особенно чувствителен к влаге. Недостаток влаги ведет к преждевременному зацветанию, листья мельчают и приобретают горьковатый вкус. Поливы должны быть необильными, но частыми. В зависимости от погоды на 1 кв.м плантации расходуют 20 литров воды с периодичностью 2 раза в неделю, даже если растения совсем небольшие.

Прополка

Почву в междурядьях систематически рыхлят на глубину 4-5 см по мере появления корки и всходов сорняков. Прополку проводят лишь в начале роста; позже, когда растения разрастутся, они сами будут подавлять развитие сорняков, затеняя их.

При прополке необходимо следить за частотой посадки и вовремя прореживать всходы, оставляя растения в рядах на расстоянии 5-7 см.

Не выбрасывайте растения шпината, которые остались после прореживания. Их можно употреблять в пищу.

Подкормка

Подкормки применяют в сухом или растворенном виде. Удобрения вносят в междурядья перед рыхлением почвы. Наиболее эффективна подкормка растворами коровяка (1:6) или птичьего помета (1:10). В 10 л раствора, который расходуют на 4-5 кв.м, добавляют 30 г аммиачной селитры или 20 г мочевины.

При внесении минеральных удобрений, следует помнить, что химикаты накапливаются в тканях растений и попадают к нам на стол, а в почвах, удобренных «химией» не живут дождевые черви и почвенные бактерии. Для получения экологически чистого урожая лучше использовать так называемое «зеленое» удобрение, состоящее из настоя крапивы, растворимых гуминовых кислот, сапропеля и биогумуса.

Сбор урожая

Летом шпинат готов к уборке через 8 недель после посева, в это время у него образуется 6-8 листьев. За раз с одного растения можно собрать примерно половину всех листьев. Листья собирают, начиная с наружных. Чтобы не повредить растение каждый лист снимают, обламывая черешок.

Урожайность шпината составляет 1,5-2 кг с 1 кв.м. Запаздывать с уборкой не стоит, поскольку переросшие листья грубеют и становятся малопригодны для употребления. Если урожай собирать регулярно, то его объем увеличивается, а период сбора удлиняется.

Выбираем место на даче для посадки и выращивания шпината

Самое лучше место для посадки шпината — солнечное, защищенное от ветров и холодных сквозняков, с плодородной почвой.

Наиболее подходящая почва для выращивания шпината — рыхлая, плодородная, влагоемкая, нейтральная по кислотности (6,5-7 pH), удобренная органическими удобрениями. Больше подходит легкая суглинистая почва, отвечающая перечисленных характеристикам.

Для шпината очень важно плодородие почвы, поэтому сажать его следует на окультуренных участках с питательной землей, в которой содержится много органических веществ. Лучшими предшественниками шпината являются все овощные культуры, под которые вносилась органика (перегной, компост)

Лучшими предшественниками шпината являются все овощные культуры, под которые вносилась органика (перегной, компост).

Плохой предшественник для шпината — это свекла, они могут поражаться одинаковыми заболеваниями.

Нельзя сажать зелень на участках с застоем влаги (например, низины, где скапливается вода). Если в вашем саду такой возможности нет, то рекомендуется сделать высокую грядку, для этого нужно сделать искусственную насыпь из плодородной почвы (около 10-15 см) и огородить такую грядку досками или кирпичами.

Как подготовить почву к посеву шпината  

Грядку для посева шпината лучше всего подготовить заранее — осенью. Если такой возможности у вас нет, то можно сделать это и весной, но хотя бы за 4-2 недели до посадки семян в открытый грунт.

Выбранный участок нужно перекопать на штык лопаты (то есть на глубину около 30 сантиметров).

Под перекопку вносятся минеральные удобрения. Например, можно внести разные вещества: суперфосфат (30 грамм на квадратный метр), хлористый калий (15 г на кв.м., мочевина (20 г на кв.м., но ее нужно вносить именно весной). Или же можно просто весной внести комплексное удобрение Нитроаммофоску (уже содержит азот, калий и фосфор) или же Фертику Люкс (помимо азота, калия и фосфора содержит микроэлементы).

Если на выбранный участок в последние два сезона не вносили органические удобрения, то также рекомендуется под перекопку добавить хорошо перепревший перегной или компост (около 6 килограмм на квадратный метр).

Если в огороде кислая почва, то следует ее известковать. Для этого можно внести под перекопку доломитовую муку, или специальный раскислитель.

Идеальное место для шпината на огороде

Шпинат достаточно солнцелюбив, его можно выращивать и на солнечной грядке, и в легкой полутени, но не в сильном притенении. Нехватка света тормозит рост и уменьшает содержание витаминов в листьях.

Почва должна быть рыхлой и плодородной. На «целине» шпинат не вырастить. Идеальные условия — супесчаники и суглинки, тяжелые почвы лучше корректировать песком. Кислых почв шпинат не выносит.

Если шпинат выращивают на смешанных грядках или после овощей, под которые вносили в большом количестве органику, улучшать почву не обязательно. На бедной почве при перекопке или рыхлении с осени нужно внести компост или перегной (2-4 кг на квадратный метр). Свежую органику не используют.

Вопрос о применении минеральных удобрений под шпинат очень спорный. Стоит всегда помнить, что это один из наиболее «аккумулирующих» видов, активно поглощающих нитраты и пестициды и накапливающий их в листьях. Отказ от химии — единственный способ получать действительно полезный урожай шпината.

Если вы привыкли к традиционным методам, вносите минудобрения с осени в умеренном количестве — не больше 30 г суперфосфата и вдвое меньше любых калийных удобрений (на квадратный метр).

Шпинат можно высевать в смешанных посадках и для уплотнения грядок. В севообороте у него один «враг» — свекла.

Распространенные сорта

В зависимости от сроков созревания шпинат может быть:

• скороспелым (15-20 дней) – «Стоик», «Исполинский»;
• среднеспелым (25-30 суток) – «Крепыш», «Матадор»;
• позднеспелым (30-35 дней) – «Жирнолистный», «Виктория».

Отдельно можно отметить такую разновидность как Земляничный шпинат, у которого кроме нежных сочных листьев растут съедобные ягоды красного цвета, внешне похожие на малину, но с земляничным ароматом. Есть их можно в свежем виде, а также варить варенье, компоты и прочие сладкие блюда. Плодоносит до глубокой осени, но не в таком изобилии, как летом.

Шпинат среднеспелый дает жизнеспособные и готовые к сбору урожая побеги только спустя 30-60 дней после посадки семян

Выбор сорта для посадки

Качественное выращивание шпината в открытом грунте во многом зависит от правильного выбора места для посадки культуры. Учтите рекомендации специалистов:

• Лучше всего подходят суглинистые и супесчаные грунты. Если у вас глинистые, тяжелые почвы, стоит хорошо подумать, прежде, чем высадить культуру: времени и сил на посадку и уход придется потратить много, а результат будет неудовлетворительный. Кислотность грунта должна быть нейтральной.
• Зелень прекрасно растет на хорошо освещенных, открытых и возвышенных участках. В регионах со слишком жарким летом можно выбрать для посадки полутень.
• Желательно растение посадить в местах, защищенных от холодного северного или восточного ветра, так как культура не любит сквозняков.
• Учитывайте правила севооборота при выборе площадки: лучшими предшественниками шпината считаются картофель, редис, бобовые, огурцы, кабачки, томаты.
• Не следует сажать культуру больше 3-х лет в одном месте.
• Плохими соседями растению будут цветы, хорошими – зеленые культуры.

Если перевести название шпината с персидского языка на русский, оно означает «зеленая рука».

В Средней Азии многолетний шпинат очень часто встречается, там он даже растет как сорная трава.

Как полезная зелень шпинат выращивается во многих странах, и наша не стала исключением.

В зависимости от сорта шпинат вырастает от 30 до 45 см в высоту. Цветет трава летом.

Растение относится к скороспелым видам и позволяет вырастить урожай полезной зелени через 30-45 дней.

Растет он на территории всей страны, поэтому можно подобрать шпинат для Подмосковья, средней полосы и других регионов.

Сорт Виктория

Они имеют слегка голубоватый оттенок.

Растение высотой до 10 см.

Сорт Виктория богат витаминами, подходит для использования в кулинарии.

Например, он получил широкое применение при приготовлении супов, приправ, соусов.

Новозеландский

Сорт выращивают сравнительно недавно.

Он хорошо переносит засуху, практически не повреждается заболеваниями и насекомыми-вредителями.

Развивается медленно, но ближе к осени разрастается.

На данном этапе сорт Новозеландский становится очень сочным и вкусным.

Сорт Стоик прекрасно подходит для употребления в пищу.

Он используется при консервировании или в свежем виде.

Годри можно отнести к раннеспелым сортам. Он подходит для выращивания в тепличных условиях ранней весной или защищенном грунте.

После всходов проходит примерно 17-30 дней, когда образуется розетка диаметром до 20 см.

Матадор

Сорт неприхотливый, имеет хорошую устойчивость к заболеваниям и вредителям.

Матадор дает богатый урожай мясистой зелени. Также устойчив к цветушности.

Рекомендуется обеспечить растение обильным поливом.

Вирофле

Зелень можно получить через 25-30 дней после появления всходов.

Листья у растения зеленого цвета, слабо гофрированные.

Исполинский

Шпинат исполинский можно выращивать как в открытом, так и защищенном грунте.

Сорт раннеспелый с овальными зелеными листьями.

Они образуют розетку диаметром 18-50 см.

Высевают ранней весной.

Крепыш

Среднеспелый сорт шпинат Крепыш. Он устойчив к похолоданию.

Растение с темно-зелеными удлиненными листьями. Что касается розетки, она образуется до 25 см в ширину.

Земляничный

Шпинат земляничный – необычный сорт с красными ягодами.

Он не похож на обычный шпинат.

Стеблей обычно вырастает несколько.

Высота их может достигать 60 см.

Выращивают путем посева семян в открытый грунт или рассадным способом. Такое растение также станет настоящим украшением участка.

Выращивание шпината в открытом грунте

Когда сеять шпинат в грунт

Поскольку шпинат растение морозостойкое, его можно выращивать в открытом грунте, минуя этап выращивания рассады. Для весеннего урожая шпинат сеют через 4-6 недель после последних весенних заморозков, а для осеннего – за 6-8 недель до первых осенних холодов. Весной, как только установится тепло и солнце начнет светить по 14 часов в день, на шпинате появятся мелкие цветки – этот процесс называют цветухой или стрелкованием, и он делает листья растения негодными для употребления в пищу. Поэтому многие садоводы предпочитают сеять шпинат под осень. Весной же, в конце апреля, сеют ранние сорта шпината. Можно сеять растение несколько раз через каждые 15-20 дней. От посева до начала уборки проходит не более 5 недель. Поздние сорта сеют до середины августа – они дают урожай через 6-7 недель.

Можно сеять шпинат и под зиму – в середине октября. До наступления зимы растение успевает образовать маленькие розетки, а весной оставленный зимовать в земле шпинат взойдет очень рано, и уже через пару недель вы сможете включить его в свой рацион.

Посадка шпината в грунт

Посадка и уход за шпинатом в открытом грунте не займут много времени и не потребуют значительных усилий. Участок для растения должен быть солнечным, и, хотя в тени растение тоже будет неплохо развиваться, его продуктивность будет ниже, чем при выращивании на солнце. Шпинат предпочитает дренированные слабокислые суглинистые грунты с pH 6,5-7,0. Отрегулировать кислотность почвы можно внесением в нее известняка: в грунт, который содержит мало магния, вносят доломитовый известняк, а в почву с повышенным содержание магния – кальцитный. Делают это с осени или как минимум за 2-3 месяца до посева.

Поскольку почва для шпината должна быть богатой органическими веществами, в нее под глубокую перекопку вносят люцерновую, соевую или кровяную муку. Или перекапывают участок с минеральными удобрениями из такого расчета: 30 г суперфосфата и 15 г хлористого калия на 1 м². Перед весенним посевом в грунт вносят мочевину – по 20 г на 1 м².

Сеют шпинат рядами на глубину до 2 см при междурядьях 20-30 см, располагая семена на расстоянии 5-8 см друг от друга. После заделки семян поверхность слегка уплотняют тыльной стороной грабель, поливают, на 3-4 дня накрывают мешковиной, а на установленные заранее на высоте около 20 см дугообразные опоры набрасывают полиэтиленовую пленку. Прорастают семена при температуре от 2 до 5 ºC примерно через 10-14 дней.

Когда у всходов сформируется розетка из 2-3 листьев, шпинат прореживают – в идеале кустики должны расти на таком расстоянии друг от друга, чтобы они едва соприкасались листьями. Уход за шпинатом заключается в регулярных поливах, прополках, рыхлении почвы вокруг растений и защите шпината от солнца затеняющей сеткой, когда температура воздуха поднимется до 26 ºC.

Полив шпината

Шпинат очень влаголюбив. Для его полива лучше использовать шланг с дождевальной насадкой или садовую лейку с рассекателем, однако помните, что сильным напором вы можете смыть хрупкие всходы. На один м² грядки расходуют примерно одно ведро воды. В сухую знойную погоду полив осуществляют как минимум три раза в неделю, а для того чтобы вода не растекалась, сделайте по периметру грядки борозду. После полива, когда вода впитается и поверхность грунта слегка подсохнет, разрыхлите почву вокруг растений и удалите сорняки. Если вы заметили на шпинате цветочные стрелки, обломите их.

Подкормка шпината

Если шпинат в открытом грунте развивается хорошо, значит, находящихся в почве питательных веществ ему достаточно, но если шпинат растет медленно, подкормите его азотным удобрением: мукой из сушеницы или кровяной кормовой мукой. Удобрения вносят на глубину нескольких сантиметров, после чего участок поливают. Вообще же, подкормки нужны шпинату только в том случае, если участок перед посевом или высадкой рассады не удобрялся.

Что сажать после шпината

Чтобы исключить истощение почвы, шпинат на одном участке можно выращивать с перерывом 3-4 года. По законам чередования культур, после вершков обычно выращивают корешки, то есть после шпината можно сажать топинамбур, брюкву, редис, редьку, дайкон, катран, турнепс и другие клубневые или корнеплодные растения.

Сбор урожая и его хранение

Сбор урожая начинают после того, как будут сформированы 6-8 листиков. Не тяните со сбором, иначе листья станут жесткими и пресными. Розетки выдергивают прямо с корнем или срезают под первым листиком. Лучшее время для этого — раннее утро или поздний вечер.

Хранят шпинат по-разному. Если вы планируете съесть его в самый короткий срок, то заверните в полиэтиленовый пакет и положите в холодильник. Там его можно хранить 7-10 дней. Длительное хранение предполагает консервирование, сушку и заморозку. При этом листья могут быть целыми или измельченными.

Если вы хотите заморозить шпинат, тщательно вымойте его, просушите, поместите в контейнер или в пакет и уберите в морозилку. Чтобы высушить зелень, ее следует нарезать, разложить на бумаге и оставить в сухом темном месте. Некоторые хозяйки предпочитают засаливать шпинат или закатывать в банки. И в том, и в другом случае все полезные вещества сохраняются.

Теперь вы знаете, чем полезен шпинат, как правильно его выращивать и хранить, а значит, на вашем столе всегда будет зелень, богатая витаминами и минералами. Ешьте шпинат в свежем или консервированном виде и будьте здоровыми!

Посадка в домашних условиях

Шпинат отлично растёт в обычной комнате. Надо создать для него уютные условия. Можно посадить в разные горшки несколько сортов, а потом выбрать понравившийся. Таким способом удастся создать маленький огород на подоконнике, чтобы в доме всегда были свежие овощи. Это особенно удобно тем, у кого нет дачи.

Как подготовить грунт к посадке?

Шпинат растёт только в нейтральной почве. Её уровень кислотности (pH) должен быть на уровне 6-7. Почву можно приготовить самостоятельно: в дерновую садовую землю добавить чистый речной песок и удобрение (перегной или компост). Компоненты добавляются в равных пропорциях. Можно купить подходящий субстрат в магазине: потребуется грунт для гороха, капусты, фасоли или тыквы. В почве не должно быть торфа, потому что этот элемент делает её кислой, и шпинат там не вырастет.

Речной песок, перегной и землю (собранную или покупную) нужно прожарить на сковороде или пропарить в духовке, чтобы очистить их от инфекций. После этого землю с песком и перегноем надо полить «Фитоспорином». В обеззараженную почву можно сеять семена.

Есть другой способ приготовления субстрата. Понадобится 1 часть биогумуса и 2 части кокосового волокна. Их надо поместить в один ящик. Вместо кокосового волокна можно использовать вермикулит или перлит.

Куда сажать?

Для квартирного огорода надо подготовить хороший ящик. Шпинату необходима неглубокая (до 20 см) ёмкость, потому что его корневая система довольно поверхностна. Слишком глубокий горшок не подходит: химический состав почвы начнёт меняться, из-за этого шпинат перестанет расти.

В ящике или горшке должны быть дренажные отверстия. Во время посева нужно положить дополнительный слой дренажа. Горшок может быть изготовлен из любого материала: керамики, дерева или пластика. Под него необходимо поставить поддон.

Посадочный материал

Нужно выбирать такие сорта, которые не слишком чувствительны к недостатку света и высоким температурам воздуха. Идеально подходят сорта, устойчивые к стрелкованию (к образованию стрелок для цветоноса). Желательно, чтобы у растения были большие листья и компактная розетка. Для домашнего выращивания надо отдать предпочтение скороспелым сортам.

Для выращивания в домашних условиях на подоконнике подходят такие сорта шпината: «Исполинский», «Стоик», «Жирнолистный», «Виктория», «Матадор», «Крепыш», «Илья Муромец», «Вирофле», «Земляничный», «Хоровод». Эти сорта хорошо растут в тепличных условиях и приносят большой урожай.

Семена шпината надо покупать в специализированных магазинах. Перед посевом семена нужно подготовить:

1. Замочить в воде комнатной температуры (от 18°С и теплее) на 1–2 суток, завернув семена в марлю.
2. Затем поместить марлю с семенами в слабый раствор марганцовки (перманганата калия) на 20–30 минут.
3. Чтобы семена быстрее взошли, их можно ненадолго замочить в растворе со стимулятором роста («Циркон», «Эпин», капли сока алоэ или мёда). Через 2 суток семена проклюнутся. Эта процедура не обязательна.

После подготовки семена нужно посеять в прожаренную и продезинфицированную почву.

Когда и как сажать?

Шпинат нужно сажать строго по инструкции, чтобы все правила и условия были соблюдены. Посев выполняется таким способом:

1. Насыпать на дно ящика или горшка перлит или керамзит. Слой дренажа должен быть не меньше 2-3 см.
2. Поверх дренажного слоя насыпать почву, заполнив ёмкость почти до краёв.
3. В земле сделать бороздки глубиной 1,5-3 см.
4. В эти бороздки положить семена на расстоянии 2-3 см друг от друга.
5. Засыпать бороздки землёй.
6. Полить грунт или опрыскать его водой из пульверизатора.
7. Накрыть ящик полиэтиленовой плёнкой или стеклом.
8. Поставить ящик с рассадой в тёмное место, где температура держится на уровне 18-20°С или выше.
9. Когда семена взойдут (приблизительно через 1 неделю), нужно снять укрытие и поставить рассаду на подоконник.

После всхода рассады можно распикировать её по маленьким отдельным горшочкам размером около 5х7 см или выращивать всю рассаду в одном общем ящике. Взрослому кустику нужно не меньше 8 см2 свободного пространства, поэтому их надо разместить на расстоянии 8 см друг от друга.

Можно не покупать семена, а пересадить шпинат из огорода в ящик. Такую пересадку выполняют осенью. Правила ухода за пересаженным шпинатом точно такие же, что и для посеянного.

Сажать шпинат в домашних условиях можно в любое время года

Важно соблюдать условия содержания и ухода (световой и температурный режим, поливы)

Описание

Огородный шпинат (по латыни Spinacia oleracea) относится к травянистым однолетникам из семейства лебедовые (маревые).

Древние персы взращивали шпинат на огородах. Арабский мир по достоинству оценил овощную культуру. Однако в европейских странах и России растение прижилось не сразу.

Высота съедобной культуры равняется 18–25 см. Шпинатные корни состоят из 10–20 см стержня и мелких отводков. Над поверхностью почвы образуется розетка, что включает от 7 до 13 насыщенно- или бледно-зеленых овальных листов. Форма пластины бывает копьевидной.

Отличительные особенности листа:

• мясистость;
• гладкость или морщинистость;
• легкая шершавость.

Сорта шпината различаются по форме и интенсивности окраски. Верх листа с глянцем и приметными прожилками. Листовая пластина прикрепляется к основанию крепкими черешками, порой красно-бордовой окраски.

Двудомное растение представлено женскими и мужскими особями. Маленькие малочисленные листки формируются в пазухах у мужских экземпляров. Их устраняют при прореживании.

Женские растения дают сочную листву для обрезания, она отличается крупным размером.

Сроки цветения выпадают на средину июля. На розетке появляется цветонос с мелкими бутонами желтого цвета. У мужских представителей он представлен высокой метелкой, к метелке добавляются листки у женских особей.

Образование цветков происходит в пазухах листвы. После вызревают плоды-орешки. Ими пользуются для высева в следующем году, когда на участке произрастает 1 сорт.

При цветении листва утрачивает сочность: увеличивается содержание щавелевой кислоты. Пик декоративности овоща приходится на весну-лето.

Для огородного шпината характерна зимостойкость. Он не боится холодов. Прорастание семян проходит при + 4 °С. Ростки выдерживают скачки температур весной и кратковременные заморозки.

Для сбора урожая полезных листков осенью высев шпината производят в начале или во второй декаде августа. Предзимнюю посадку растения осуществляют на участке осенью: в конце сентября, октябре либо ноябре. Овощ выпустит небольшие листочки, перезимует, с приходом весны, через 14 дней после снеготаяния, листья употребляют в пищу.

Вегетационный период скороспелого и высокоурожайного овоща длится месяц. На своем дачном участке культуру сажают через 2 недели на протяжении сезона. Однако лучше собирать урожай весной, когда листва сочная и вкусная. Зимой для получения питательной зелени взращивают на подоконнике.

Способы размножения шпината огородного – семенами и на рассаду.

Посадка

Овощ предпочитает достаточное освещение и плохо переносит застой влаги в почве. Для более раннего урожая, лучше высадить семена на южной стороне участка. Там достаточно солнечных лучей, а молодняк будет надежно защищен от ветра.

Какая почва нужна и как ее подготовить

Шпинат можно высаживать по соседству с любыми культурами. Растение не предъявляет требований к предшественникам: его можно сеять после любой культуры.

Глинистый грунт слишком тяжелый. Структуру субстрата в этом случае можно облегчить, добавив перед посадкой небольшое количество перепревшего навоза.

Почву к посеву готовят с осени. До наступления зимы почву нужно подкормить минеральными удобрениями, с содержанием калия и фосфора. Полезно добавление азота: половину рекомендуемой дозы внести осенью, вторую половину использовать весной.

Хорошо поддерживают развитие растения как специальные смеси, которые продают в магазине, так и перепревший навоз или компост. На каждый 1 кв. м земли берут 6-7 кг органических подкормок.

Обедненные почвы удобряют непосредственно перед посадкой. На каждый 1 кв. м вносят подкормку, состоящую из 5 г фосфора, азота (7-9 г) и калия (10-12 г). Повышенная доля азота в общем составе удобрения противопоказана, поскольку излишние нитраты могут накапливаться в листьях овоща.

Подготовка семян

Семена можно высаживать и без предварительной подготовки. Но их всхожесть и дальнейший рост в этом случае, могут значительно пострадать. Поэтому, лучше провести специальную подготовку.

Быстрее появятся всходы, предварительно замоченные в теплой воде. Эта процедура займет от 1 до 2 суток. Длительность замачивания объясняется тем, что семена шпината защищены плотной оболочкой, процесс набухания идет достаточно долго.

В период замачивания нужно периодически менять воду, чтобы исключить закисание. Саму емкость держат на хорошо освещенном месте. После замачивания важна сушка и только потом можно закладывать в грунт.

Процесс

Почву вскопать, разрыхлить и разровнять при помощи граблей. Грядки защитить небольшой насыпью, оградив зону посева при помощи подручных средств. Используя деревянную планку, сделать ряды 1-2 м длиной. Расстояние между рядами  оставить от 15 до 20 см. Семена засевают на расстоянии 7-10 см друг от друга. Таким образом, чтобы засеять 1 кв. м грядок, понадобится до 5 г посадочного материала.

Будущие растения не располагаться слишком близко друг к другу. При высоком уровне всхожести ростки в дальнейшем нужно проредить.

Перед тем как поместить семена в лунки, нужно полить почву теплой водой. Затем в ямки разложить их и аккуратно засыпать землей. Для предотвращения появления сорняков и снижения уровня испарения влаги, грядку мульчируют сухими листьями, сеном или соломой. При выполнении всех правил всходы должны появиться через 2 недели после посева.

Подкормки для выращивания шпината на подоконнике

Удобрять шпинат следует всего один раз за весь вегетативный период – в момент пересадки рассады на постоянное место комплексными удобрениями для цветов

В качестве подкормки используют органические удобрения (коровяк, куриный помет), однако с осторожностью, поскольку их излишек сказывается на вкусовых качествах листьев

Минеральных, азотсодержащих удобрений следует полностью избегать, поскольку зелень шпината, особенно его черешки, склонны активно накапливать нитриты, что делает их вредными для здоровья.

Если выращивание шпината проводят в плодородной, питательной почве, подкормки растение не требует.

Проблемы выращивания

Если рассада вытянулась, то нужно увеличить количество света. Лучше переместить ящики с северных, восточных и западных окон на южное или установить лампу для дополнительного освещения. Если шпинат развивается крайне медленно, у ростков мелкие и слабые листья, то нужно внести в почву удобрения.

Болезни рассады шпината:

1. Фузариоз — грибковое заболевание. Проявляется как потемнение листьев и остановка их роста. Нижние листья желтеют и отмирают.
2. Антракноз — пятна коричневого или сероватого оттенка, вызванные грибком.
3. Корневая гниль — ещё одно грибковое заболевание, которому подвержены в основном молодые посадки. Проявляется как пятна с грибковым образованием в центре.

Если грибок поразил небольшую часть растения, то её удаляют, а рассаду лечат раствором фунгицида. Если же повреждена большая часть шпината, то лучше выкопать его и посадить новые семена.

Вредители рассады появляются только в условиях открытого грунта, на комнатной рассаде они селятся крайне редко.

Примеры вредителей:

• гусеница совки,
• тля,
• медведка,
• свекловичная муха.

Чтобы изгнать вредителя с посадок, грядку обрабатывают раствором вещества анабазин сульфат: на 10 л воды — 15 см3.

Лучшие сорта шпината

Как уже отмечалось, культура имеет различные виды, однако, самыми популярными и распространенными являются следующие:

Матадор

Популярный вид, всходы которого появляются на 40 или 50 день с самого начала их появления. Среднеспелый сорт имеет полувертикальную и компактную розетку. Листья шпината имеют серо-зеленоватый оттенок, овальной формы, на ощупь приятные и гладкие. Достоинство этого сорта заключается в том, что не требует особого ухода, справиться с выращиванием смогут и начинающие огородники. Семена этого сорта, высаживаются в открытом грунте. Этот сорт любит влагу, поэтому необходимо следить за регулярностью полива. Сорт устойчив к цветушности.

Жирнолистный

Относится к позднеспелым сортам, имеет яркие зеленые листья, которые выглядят очень сочно и аппетитно. Этот сорт отличается от других и наличием слабых пузырьков на листьях.

Земляничный

Корни земляничного шпината толстые и крепкие, и очень сложно выдернуть из земли. Листовые пластины этого шпината отличаются по форме — имеют маленькие зубчики. Этот сорт — однолетник, однако, некоторые огородники оставляют стебли, которые дают поросль. Название получило благодаря своему виду, так как напоминает красную землянику.

Крепыш

Отличается высокой урожайностью, на листиках этого сорта также имеются маленькие пузырьки. Сорт среднеспелый, с зелеными листовыми пластинами. Достоинство «Крепыша» заключается в том, что отлично переносит холод и любит влагу. Добиться высокой урожайности можно посредством регулярного полива

Исполинский

Самый ранний сорт шпината, всходы которого появляются уже через 2 недели. Исполинский сорт можно вырастить в тепличных условиях, а также в открытой земле. Ширина розетки зависит от степени плодородности почвы. Если этот сорт выращивают в плодородной почве, то ширина розетки может достичь и полметра. Листовые пластины сочные и мясистые, отлично подходят для консервирования.

Новозеландский

Пользуется особой популярностью у дачников, и относится к самостоятельной культуре. Однолетнее растение достигает в высоту 1 метр, имеет мясистые листовые пластины. Форма листьев — треугольная, а цвет — темно-зеленый.

Немного о пользе шпината

Шпинат лидирует среди зелени и овощей по содержанию полезных компонентов. Недаром французы именуют его «королем».

Шпинат полезен при низком гемоглобине, заболеваниях сосудов и сердца, глазных болезнях, сахарном диабете. Незаменим при проблемах с пищеварительным трактом, из-за чего в народе получил название «метла для кишечника».

Улучшает состояние десен и зубов, укрепляет сосуды, помогает бороться с астмой и опухолями. Шпинат нормализует обменные процессы, выводит токсины и лишнюю жидкость из организма — диетологи настоятельно советуют включать его в рацион тем, кто мечтает похудеть и сохранить красоту.

Как ухаживать

Полив

Растение любит влагу. При достаточном увлажнении листьям шпината свойственна упругость и мясистость. В противном случае происходит стрелкование овоща.

Во время зноя расходуют ведро жидкости на 1 м2 зеленых посадок. В жару саженцы поливают 3 раза в неделю.

Своевременно поливать шпинатные грядки требуется южанам, чтобы получить сочный урожай.

Чем следует удобрять

В вегетационный период не рекомендуется внесение подкормок, что содержат в большом объеме калий и фосфор. Листва культур, испытывающих недостаток химических элементов, понемногу изменяет окраску и отмирают.

Удобрения для подкормки шпината огородного вносят в соответствии с инструкцией, иначе избыток питательных веществ вызовет заблаговременное стрелкование.

Формирование 2-3 листиков сигнализирует, что пора подкормить растения древесной золой или перепревшим навозом. Повторно удобряют спустя 10 дней.

Рыхление и прополка

Рыхлят всходы в 2-3-дневном возрасте

Граблями осторожно разрушают почвенную корку, улучшают аэрацию корневой системы. Рыхление производят систематически после дождя и полива, чтобы сохранить влагу

Когда пропалывают посадки, прореживают шпинат огородный шагом в 10 см. Для уменьшения стресса кустики в меру поливают. Междурядья мульчируют соломой, травой для сохранения увлажнения.

Фитоболезни и вредители

Густота насаждений, неблагоприятные погодные условия, избыточный полив провоцируют вирусные и грибковые заболевания:

• фузариозную корневую гниль;
• пероноспороз;
• пятнистость листьев;
• курчавость и мозаики.

Болезни сказываются негативно на урожайности шпината. Самое распространенное фитозаболевание овоща – корневая гниль. Зараженные кустики устраняют. Проводят обрабатывание участка бордосской смесью (1 %).

С вредителями борются табачной пылью или ее настоем, а также покупными биопрепаратами:

• Битоксибациллин;
• Фитоверм;
• Алирин;
• Лепидоцид;
• Фитоспорин;
• Триходерма.

Большинство паразитов – минирующая муха, тля, гусеницы – вначале разводятся на сорной траве. Вредителей привлекает лебеда, культуры семейства амарантовые, что включают мангольд, свеклу. Ценится регулярная прополка и уничтожение сорняков.