Куриный суп с рисом - 8 вкусных рецептов с пошаговыми фото

Куриный суп с рисом и яйцом

Куриный суп, приготовленный с рисом и яйцом, получается и очень вкусным, и сытным. Я часто варю этот супчик для своей семьи. С удовольствием делюсь рецептом, может кому пригодится. Рис можно использовать пропаренный или круглый белый. Куриный бульон можно сварить на грудке или на ножках. Приготовьте это блюдо и вы точно останетесь довольны его насыщенным вкусом.

Ингредиенты

куриная грудка — 1 шт. (или 2 куриных филе);
вода — 2,5 литра;
картофель — 3 шт.;
рис — 2 горсти;
лук — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
яйцо — 1 шт.;
специи, соль — по вкусу;
растительное масло для обжаривания овощей.

Этапы приготовления

Для приготовления этого супа куриную грудку можно сначала нарезать на части, а затем сварить из неё бульон. Я же решила целую грудку залить 2,5 литрами воды и отварить до готовности в течение минут 30. Затем я достала мясо из бульона, нарезала на небольшие кусочки и вернула в бульон.
Картошку, морковь и лук очистить. Клубни картофеля нарезать на кубики.
В кипящий куриный бульон выложить картофель и всыпать рис, довести до кипения и уменьшить огонь. Я использовала пропаренный рис, поэтому его не промывала (если используете не шлифованный рис, то сначала промойте его).
Варить куриный суп с рисом и картошкой 15 минут.
В сковороду влить растительное масло и выложить мелко нарезанный лук, обжарить на среднем огне, иногда помешивая, до золотистого цвета.
Когда лук обжарится, добавить к нему натертую морковку.
Обжаривать лук с морковью минут 7, помешивая время от времени.
Когда картошка с рисом будут практически готовы, добавить в куриный суп обжаренные овощи и варить ещё минут 5.
Яйцо вбить в пиалу (или миску) и взбить вилкой.
В суп влить тонкой струйкой взбитое яйцо, интенсивно перемешивая. Добавить соль и специи по вкусу. Проварить суп 5 минут, затем снять с огня и дать настояться.
Подать вкусный, сытный куриный суп, приготовленный с рисом и яйцом, к столу. При подаче в тарелку можно добавить сметанку и рубленную зелень. Этот простой, насыщенный домашний супчик, наверняка, понравится любителям рисовых супов, попробуйте!

Приятного аппетита!

Куриный суп с овощами и рисом

Куриный суп с овощами и рисом предполагает использование не только таких традиционных ингредиентов, как картофель с луком и морковью, но и дополнение его любыми сезонными или замороженными овощами, что делает блюдо легким, вкусным и полезным. В этом рецепте варим суп на куриных спинках и берем баклажаны, сладкий перец и помидоры. Готовим суп без обжаривания овощей.

Время готовки: 1 час 30 минут.

Время приготовления: 30 минут.

Порции: 6.

Ингредиенты:

Куриные спинки – 4 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 2 шт.
Картофель – 2 шт.
Сладкий перец – 2 шт.
Помидоры – 2 шт.
Баклажаны маленькие – 2 шт.
Чеснок – 3 зубка.
Рис – 50 гр.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Зелень – по вкусу.
Сметана – для подачи.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Первым делом подготовьте согласно рецепту все ингредиенты для супа. Овощи почистите, и промойте под проточной водой.

Шаг 2. Куриные спинки промойте, переложите в кастрюлю для варки супа, залейте 3 литрами чистой воды, добавьте очищенные луковицу с морковью и поварите в течение 25-30 минут от начала кипения. Пенку с бульона снимите.

Шаг 3. Все выбранные овощи нарежьте небольшими кубиками одинакового размера.

Шаг 4. Сваренные спинки извлеките из бульона. Мясо отделите от костей и разделите на небольшие кусочки. Вареную луковицу удалите, а морковь нарежьте кубиками. Остальные ингредиенты переложите в кипящий бульон в такой последовательности: нарезку лука с промытым рисом и поварить 10 минут; нарезку картофеля с перцем и баклажанами и поварить 10 минут; нарезку помидор с вареной морковью, кусочками курицы и поварить 10 минут. Затем в суп добавьте по своему вкусу соль с черным перцем и мелко нарезанной зеленью, перемешайте, снимите пробу и через пару минут огонь выключите. Дайте супу 5-10 минут для настаивания.

Шаг 5. Приготовленный куриный суп с овощами и рисом разлейте по тарелкам, дополните сметаной и сервируйте к обеду. Приятного аппетита!

Кто же придумал рисовые супы

Кулинары уверяют, что в разных странах и у разных народов имеется более чем 1000 разновидности супов. Некоторые из них имеют свою историю, легенду. К сожалению, рисовый суп таковой похвастаться не может. Вероятнее всего, это первое блюдо было внедрено в домашнее питание славян во времена Перта Первого, который ввел в лексикон само слово «суп». До этого в литературе упоминались лишь похлебки и варева.

В состав рисового супа входят не так уж много ингредиентов: собственно рис, куриное мясо да овощи. Первый попал в славянские страны не более 300 лет назад, но из этой злаковой культуры быстро научились готовить массу вкусных и полезных блюд. В том числе и рисовый суп с курицей, ведь курица со всеми потрохами многие годы была чуть ли не единственным источником белка животного происхождения.

Сегодня суп рисовый с мясом готовят многие хозяюшки, хотя в советские времена позволить себе приготовить могли не многие. И вовсе не потому, что не знали, как. Найти в магазинах рис басмати, который лучше всего подходит для супа, было настоящей проблемой. Тогдашний рис превращался после варки в кашу, что делало его непригодным для готовки первых блюд. Хотя и это не останавливало любителей рисового супчика. Они приобретали пропаренный рис – он слабо разваривался и хорошо смотрелся в бульоне. Но выбор риса – не единственный секрет приготовления супа

Еще стоит обратить внимание на:

Уровень огня: слишком сильное пламя разрушит витамины и не позволит супу сохранить прозрачность.
Лавровый лист: его обязательно нужно добавить, но лишь в самом конце. После окончания варки его следует изъять из супа, иначе он начнет горчить.
Овощи: их нужно закладывать с определенной последовательности, и только в кипящую воду.

Вот, пожалуй, и все секреты. Самое время узнать, как готовить рисовый суп на практике.

Рецепт куриного супа с рисом и картошкой

Как сварить куриный суп с рисом

p, blockquote 4,0,0,1,0 –>

p, blockquote 5,0,0,0,0 –>

Промыв, складываем суповой набор в кастрюлю, заливаем водой и дожидаемся закипания. Первый отвар сливаем, чтобы избавиться от возможных вредных веществ, содержащихся в курином мясе. Вновь заливаем птицу холодной водой, возвращаем на плиту. В закипевшую жидкость загружаем крупную очищенную луковицу, для аромата добавляем несколько горошин черного перца и 1-2 листа лавра.
Варим бульон при слабом кипении 30 минут. Спустя указанное время извлекаем и выбрасываем специи и лук — эти ингредиенты уже отдали отвару свой вкус и аромат, поэтому больше нам не пригодятся. Загружаем в кастрюлю очищенные и нарезанные небольшими кубиками картофельные клубни.
Срезав верхний слой, натираем крупной стружкой сладкую морковь, добавляем к куриному супу. На данном этапе бульон не солим, чтобы сырые овощи быстрее размягчились.
Следом за картофелем и морковью закладываем заранее промытые рисовые зерна. Доводим бульон до повторного активного кипения. Снизив температуру, продолжаем варить первое блюдо следующие 15-20 минут — до полной готовности риса и мягкости картофеля.
Минут за 5 до окончания варки бросаем соль и приправляем практически готовый куриный суп с рисом и картофелем специями по вкусу. Чистую и сухую сочную зелень мелко рубим ножом и добавляем к бульону одновременно с солью.
Позволив первому блюду немного настояться под крышкой, разливаем аппетитный куриный суп с рисом и картофелем по порционным емкостям. Подаем прозрачный, наваристый супчик горячим или немного остуженным.

p, blockquote 6,0,0,0,1 –>

Рецепты

Существует множество вариантов приготовления супов для кошек. Отталкиваясь от них, вы можете самостоятельно скорректировать рецепты или создать собственные на основе тех продуктов, что любит ваш питомец. Все они очень просты в приготовлении и содержат в себе максимум витаминов, питательных веществ, необходимых для активной, здоровой и полноценной жизни кошки.

Суп-пюре «куриный микс»

Отварите мясо курицы в небольшом количестве для получения насыщенного бульона. Далее возьмите грудку, субпродукты и мелко нарежьте. Отварите брокколи, морковь, небольшое количество риса. Овощи и рис измельчите в блендере, добавив к ним бульон. Консистенция не должна быть слишком жидкой или густой. Добавьте в получившуюся смесь кусочки мяса и тщательно перемешайте.

Такое блюдо является прекрасным источником витаминов и микроэлементов для кошки.

Овощной

Помимо мяса, котам необходимы и овощи. Многие их охотно едят, другие же предпочитают демонстративно проходить мимо наполненной миски. Для того, чтобы этого не произошло, используйте небольшие хитрости. Отварите рыбный бульон. Далее отварите морковь, свеклу, кабачок.

Отдельно сварите 1 куриное яйцо. Если ваш кот с удовольствием ест овощи, просто порежьте их на небольшие кусочки. Для особо привередливых сделайте пюре. Смешайте готовые овощи с небольшим количеством бульона. Разрежьте яйцо на несколько частей и добавьте в суп.

Рыбный

Кошки просто обожают рыбу. И не зря. В ней содержится много питательных веществ. Однако, давать ее слишком часто не стоит. Также следите за тем, чтобы в рыбе не было костей. Кошка может попросту ими подавиться.

Для приготовления рыбного супа возьмите океаническую рыбу. Очистите ее и сварите бульон. Рыбу остудите и измельчите на небольшие части. Отварите небольшое количество риса, 1 морковь. Морковь измельчите или натрите на терке в зависимости от предпочтений вашего любимца. Смешайте все компоненты.

Из куриных голов

Для приготовления супов можно использовать не только свежее мясо, но и субпродукты. Куриные головы прекрасно подходят для создания вкусного, наваристого супчика. Возьмите несколько голов и сварите бульон.

Куриные головы не подходят для правильного питания питомца, однако, некоторые измельчают их при помощи блендера. Если вы решитесь на это, стоит убедиться, что получившийся паштет достаточно однородный.

Отварите морковь, тыкву. Пропустите все через блендер. Добавьте бульон. Если вы не использовали куриные головы, в качестве дополнения добавьте в суп немного свежего мяса. Куски не должны быть слишком большие, чтобы питомец мог легко их прожевать и проглотить.

Мнение эксперта
Душеба Вера Ивановна
В 2010 году окончила МГАВМиБ имени К.И. Скрябина с отличием, по специальности ветеринарный врач. Регулярно посещаю ветеринарные конференции, конгрессы, вебинары.

Здоровым котам нельзя давать мясо в виде пюре, фарша, после термической обработки. Если ваш питомец не имеет никаких противопоказаний используйте сырое мясо, субпродукты для приготовления супов. Нарежьте их на небольшие кусочки и добавьте в основу.

При приготовлении любого супа для кошки важно помнить о том, что овощи должны быть немного недоваренными. Так они сохранят в себе больше витаминов и микроэлементов

Если же ваша кошка ест свежие овощи, то можно натирать их на мелкой терке и просто добавлять к бульону.

Что такое лакомства для кошек: чем и как порадовать питомца

Классы кормов для кошек: как не попасть в лапы маркетинга

Можно ли кормить кошку сыром? Вред и польза лакомства

Можно ли кошкам рыбу: польза и вред продукта

Куриный суп с рисом, томатами и кешью

Яркий, густой и очень необычный суп. Сытный вариант, которым можно угостить гостей.

Ингредиенты:

Курица– 200 г
Лук-порей – 1 шт.
Рис – 60 г
Сельдерей корень (молотый) – 1 ст.л.
Морковь – 1 шт.
Луковица – 1 шт.
Томаты соленые – 3 шт.
Перец чили – 1 шт.
Орешки кешью – 30 г
Специи – по вкусу

Приготовление:

Курочку отварить. Извлечь, разделать мясо. Рис довести до готовности в отдельной таре.

Перец чили изрубить, лук-порей порезать колечками. Лук обычный и морковь натереть, орехи тоже постараться измельчить.

С томатов выжать всю мякоть и сок, отложить. Сушеный сельдерей замочить водой.

На разогретом масле пассеровать лук. Затем к нему отправить все подготовленные заранее овощи, а также соленые помидоры.

Переложить все в бульон, добавить специи. Высыпать в кастрюлю рис, орехи и курицу. Перемешать.

Рецепт обычного куриного рисового супа

Требуемый инвентарь: 2-литровая кастрюля, нарезная доска, нож, терка.

Продукты

Название	Количество
Куриное мясо	0.5 кг
Картофель	0.2 кг
Морковь	0.1 кг
Лук репчатый	0.1 кг
Рис	0.1 кг
Зелень	0.5 пучка

Вода	1.5 л

Какое мясо выбрать

Лучшим вариантом будет домашняя курица. В таком случае необходимо учесть, что варится она в 2 раза дольше магазинной, хотя и остается достаточно жесткой. Магазинный вариант экономит время, но по питательности значительно уступает.

Алгоритм приготовления

Порежьте куриное мясо на порционные куски, выложите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте вариться. Периодически перемешивайте куски мяса, чтобы они не слипались между собой. Как только бульон начнет закипать, снимайте пену до полного ее исчезновения.
Пока мясо варится, залейте рис холодной водой и отставьте набухать.
Нарежьте мелкими кубиками репчатый лук, натрите на крупной терке морковь и порежьте картофель на брусочки.
Как только курица будет практически готова, отправьте к ней все овощи и рис без воды, посолите и мешайте до закипания. Варите суп до готовности.
Непосредственно перед снятием с огня добавьте мелко нарубленную зелень.

Предлагаем посмотреть видеовариант рецепта супа с пассерованными овощами и мясом с косточкой.

Не отчаивайтесь, если у вас нет риса. Сварите куриный суп с вермишелью.

Сливочный суп с курицей и грибами

Этим супчиком можно отворить сердце любого мужчины.

Ингредиенты:

Куриное мясо – 400 г
Грибы — 400 г
Моркови – 2 шт.
Стебель сельдерея – 2 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Сливки – 250 мл
Лук – 1 шт.
Мука- 80 г
Тимьян

Приготовление:

Нарезаем овощи. Шампиньоны нарезаем пластинками. Сельдерей, морковь, чеснок, лук натрем на крупной терке. Тушим овощи на сливочном масле в кастрюле. Солим и добавляем перец, добавим тимьян и паприку. Тушим еще пару минут. Добавим муку и хорошо перемешиваем

Рисовый суп - как приготовить на овощном, курином или мясном бульоне по рецептам с фото

Суп с фрикадельками из куриного фарша — 12 вкусных рецептов

Суп с клёцками на курином бульоне — 5 домашних рецептов приготовления

Рассольник с рисом и солеными огурцами - лучшие рецепты приготовления

Курицу предварительно необходимо запечь со специями. Для этого куриное филе натрем специями , запечатываем в фольгу и отправляем в духовой шкаф на 30 минут.

После полного остывания нарезаем курицу на небольшие кусочки. Кусочки курицы отправляем к овощам. Заливаем бульоном или водой, добавляем лавровый лист. Доведем суп до кипения и варим еще 5 минут, после чего добавим сливки и снова доведем до кипения. Мелко измельчим петрушку.

Суп подаем с петрушкой.

Приятного аппетита.

4 рецепта куриного супа с рисом

Рецепт куриного супа с рисом и помидорами

Надо:

2 кг курицы,

2 ст.отварного риса,

1 шт. репчатого лука,

1 ст.л. сливочного масла,

2 шт лаврового листа,

3 зубца чеснока,

30 г томатов черри,

2/3 стакана апельсинового сока,

1 банка фасоли,

зелень петрушки – по вкусу,

орегано, тмин, тимьян – по вкусу,

перец, соль – по вкусу,

2 ст. ложки оливкового масла.

Как приготовить:

Помойте курицу, поместите ее кастрюльку, залейте водой. Добавьте соль лаврушку, перец, доведите бульон до кипения на сильном огне.
После этого убавьте огонь и варите мясо 1,5 часа. Достаньте готовую курицу из бульона и отделите мясо от костей.
Полейте томаты черри оливковым маслом, посыпьте солью и перцем, поместите в духовку.
Запекайте их до мягкости при температуре 200°С.
Измельчите чеснок и лук, обжарьте их на сливочном масле.
Добавьте апельсиновый сок, немного бульона, травы.
Доведите смесь до кипения, вылейте ее в бульон, положите отварной рис, курицу, запеченные томаты.

Рецепт сливочного куриного супа с овощами и рисом

Shutterstock

Надо:

4 куриных бедрышка,

1 луковица,

1 морковь,

1 корень сельдерея,

2 зубца чеснока,

500 мл куриного бульона,

1/3 ст. риса,

150 мл молока или сливок,

1 ст. л. растительного масла,

3 ст. л. муки,

¾ ч. л. сушеного базилика,

перец, соль – по вкусу.

Как приготовить:

Почистите и обжарьте на сковородке лук, морковь и сельдерей на растительном масле до размягчения, в конце жарки добавьте зубчик чеснока, пропущенный через пресс.
Снимите сковородку с огня. Отделите куриное мясо от кожи и костей, натрите солью и перцем и обжарьте на другой сковороде до полуготовности.
Нарежьте мясо на куски.
Положите в куриный бульон спассерованные овощи, рис, курицу и базилик.
Поварите на маленьком огне до размягчения риса.
Обжарьте в сотейнике муку, смешайте ее с молоком (сливками) и добавьте в суп.
Накройте крышкой кастрюлю, готовьте блюдо 2-3 минуты до загустения.

Рецепт супа с курицей, овощами и рисом

Shutterstock

Надо:

500 гр курицы,

200 гр клубней картофеля,

100 гр лука,

100 гр моркови,

100 гр риса,

зелень петрушки,

соль, перец.

Как приготовить:

Нарежьте курицу на несколько крупных кусков, положите в кастрюлю, налейте воду, поставьте на огонь, доведите ее до кипения, посолите и варите полчаса.
Почистите лук и мелко его нашинкуйте.
Очистите морковь, потрите ее на крупной терке.
Пожарьте лук и морковь на подсолнечном масле до золотистости.
Почистите и нарежьте брусочками картофель.
Мелко нарежьте петрушку.
Выньте курицу, положите в бульон картофель, промытый рис, еще немного посолите, поперчите и перемешайте.
Варите суп до готовности картофеля и риса.
Отделите мясо отделить от костей, нарежьте его крупными кусочками.
Положите обжаренные лук с морковкой, куриное мясо, добавьте петрушку и выключите огонь.

Острый куриный суп с рисом

Shutterstock

Надо:

500 гр куриного филе,

0,5 ст риса,

1 головка репчатого лука,

1 л куриного бульона,

1 болгарский перец,

0,5 ст. измельченных оливок,

3 ст. л. оливкового масла,

Куриный суп с рисом и картошкой – рецепт вкуснейшего блюда на первое

Вкусный суп с фрикадельками, рисом. 6 рецептов приготовления супа

3 зубца чеснока,

200 гр овощной сальсы,

150 гр консервированной кукурузы,

орегано, тимьян, молотый перец чили,

сыр «Чеддер»,

соль.

Как приготовить:

Нарежьте куриное филе тонкими полосочкамии обжарьте на оливковом масле, солью и перцем до румяной корочки.
В отдельной сковородке разогрейте 2 ст. л. оливкового масла и обжарьте нарезанные репчатый лук, чеснок, болгарский перец, оливки, постоянно помешивая.
Готовьте смесь в течение 5 мин.
Положите рис, орегано, тимьян, чили, соль.
Готовьте смесь еще 3 минуты.
Переложите ее в кастрюлю, добавьте курицу, овощной бульон, кукурузу и сальсу, доведите суп до кипения, уменьшите огонь и поварите 30 мин.

Куриный суп с рисом – хитрости и полезные советы

• Улучшить вкус и придать насыщенный аромат куриному супу, можно положив при варке бульона подрумяненные в кипящем масле куриные косточки.

• Если суп варить в ёмкости меньшего объёма, он получится значительно лучше.

• Мясо домашней птицы в супе станет намного мягче, если проварив его двадцать минут, вынуть из бульона и опустить на пять минут в охлаждённую, кипячёную воду. Затем снова положить в кипящий бульон.

• Следует сразу рассчитать количество закладываемого в суп риса, поскольку подливание и отливание жидкости приведёт к ухудшению вкуса супа.

• Готовить супы с рисом рекомендуется на один раз, так как рис, долго находящийся в жидкости, разбухает и изменяет вкус блюда.

• Рисовый суп будет прозрачным, если рис до закладывания залить кипящей водой на пять минут и откинуть на сито, чтобы лишняя вода стекла.

Полезные ссылки:

Куриный суп харчо

Суп харчо – традиционное грузинское блюдо, которое покорило сердца всех любителей восточной кухни.

Ингредиенты:

Курица – 1 кг
Рис – 100 г
Кинза, петрушка
ЛУК – 3 шт.
Чеснок – 4 зуб.
Морковь – 1 шт.
Корень петрушки – 1 шт.
Томатная паста – 80 мл
Томаты – 5 шт.
Грецкий орех – 10 шт.
Ткемали – 2 ст. л.
Картофель – 3 шт.
Лавровый лист – 3 шт.
Кориандр – 2 ч. л.
Хмели-сунели – по вкусу

Приготовление:

Курицу заливаем водой и отправляем на огонь. Во время варки обязательно снимайте образующуюся пену. Лук и морковь очистим и крупно нарезаем. Отрезаем корни и стебли зелени и отправим их в бульон, крупно нарезанные овощи тоже добавляем в бульон. На этом этапе варки бульона добавим лавровый лист и горошки перца. Когда бульон готов вынимаем все ингредиенты бульона. Процедим бульон через сито. Когда бульон снова закипит добавим в него картофель. Через 10 минут добавим промытый рис. Лук мелко нарезаем и обжарим его на небольшом количестве масла. Томаты очистим от кожуры и мелко нарезаем.

Когда лук станет мягким добавим к нему мелко нарезанное куриное мясо и обжарим еще пару минут. Затем добавим специи – кориандр, красный перец, хмели-сунели, чабер, томатную пасту. Сюда же добавим томаты и немного бульона. Тушим 7-10 минут. Затем отправляем соус в кастрюлю и хорошо перемешиваем. Варим 5 минут и подаем.

Диетический суп с фрикадельками из куриного фарша

Диетическими супами считаются те, в которых мясо не варят долго. Они как правило, очень легкие с прозрачным бульоном и нежным вкусом. Такое блюдо я обычно готовлю себе, когда устраиваю «разгрузочные» дни. Рецепт немного пикантный, чили перец дает легкую «остринку». Но если вы не любите острое, просто уберите его из списка ингредиентов.

https://www.youtube.com/watch?v=yGDKdH_ZRLY

Ингредиенты:

Морковь — 1 большая
Чеснок — 4 зубчика
Лук — 1 шт.
Чили молотый — 1 ст.л.
Мускатный орех молотый — 1 ч.л.
Куриный бульон — 1,5 литра
Куриный фарш — 300 гр.
Горошек — 50 гр.

Способ приготовления: В этом рецепте мы не будем тереть морковь на терке, а просто порежем ее крупными полукольцами кольцами. Лук мелко нашинкуйте разделите на две части, выдавите 2 зубчика чеснока (или мелко порубите).

Разогрейте сковороду с оливковым маслом и доведите лук с чесноком до румяности. Кастрюлю с холодной водой поставьте на плиту, добавьте своих любимых специй, положите нарезанную морковь и обжаренный лук.

Подготовьте фрикадельки. Смешайте фарш с оставшимся луком, выдавите чеснок, добавьте чили перец и мускатный орех. Сформируйте маленькие мясные шарики.

Когда вода с овощами начнет кипеть, убавьте огонь и начните опускать фрикадельки. В процессе варки снимайте пену, временами проверяйте морковь на готовность с помощью ножа. Когда она станет мягкой добавьте зеленый горошек и поварите еще 2 минуты.

Легкий супчик с фрикадельками подавайте на стол с хлебом или грубыми кусками батона.

Куриный суп с рисом и горошком

Нетрадиционный гороховый суп с рисом и курицей, который заставит подругому взглянуть на привычную кухню.

Ингредиенты:

Курица – 400 г
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Замороженный горошек – 100 г
Рис – 60 г
Картофель – 3 шт.

Приготовление:

Подготовим ингредиенты. Овощи чистим и измельчаем. Картофель нарезаем брусками, лук нарезаем кубиками, морковь трем на терке.

Включаем программу жарка в мультиварке. Обжариваем лук и морковь в течение 10 минут, затем добавляем курицу, через пар минут добавляем картофель. Обжариваем 2-3 минуты и добавляем рис. Все хорошо перемешаем и заливаем водой. Солим и включаем режим Суп. Выставляем время приготовления 1 час. За 20 минут до приготовления супа добавим зеленый горошек и лавровый лист.

Перед подачей добавим зелень.

Простой куриный суп с рисом

Основной рецепт диетического питания. Если исключить зелень и разумно подойти к приготовлению зажарки, то отлично подойдёт и в качестве первого супчика для малыша.

Ингредиенты:

• 500 грамм курицы (примерно 1/2 тушки);

• Половина стакана риса с круглыми зёрнами;

• Репчатая луковица;

• Одна морковка среднего размера;

• Зелень, соль на усмотрение.

Способ приготовления:

1. Курятина по рецептуре рассчитана на три литра воды, для приготовления бульона.

2. Луковицу сформировать кубиками, морковку натереть на тёрке с мелкими ячейками.

3. Зажарить лук до прозрачности, добавить морковку и пассеровать овощи до янтарного цвета. Зажаривать корнеплоды следует на растительном масле.

4. Небольшими брусочками нарезаем картофель.

5. Курицу вынимаем из кастрюли, делим на порционные куски, при желании отделяем кости от мяса и опускаем обратно.

6. В кипящий бульон закладываем картофель, подготовленный рис.

7. Через пятнадцать минут добавляем пассерованные лук и морковь, подсаливаем и продолжаем варить при чуть заметном кипении до готовности блюда. Суп будет готов, когда картофель станет мягким.