Суп с плавлеными сырками — это настоящая классика домашней кухни. Нежная консистенция, сливочный вкус и аппетитный аромат делают это блюдо любимым как у детей, так и у взрослых. Существует множество вариаций приготовления супа с плавлеными сырками, и каждая хозяйка может найти рецепт по своему вкусу.
Классический рецепт супа с плавлеными сырками
Традиционно для приготовления супа с плавлеными сырками используют куриный бульон, картофель, морковь, лук и, конечно же, сами сырки. Овощи нарезают кубиками и обжаривают на растительном масле до золотистой корочки. Затем их добавляют в кипящий бульон вместе с нарезанным кубиками картофелем. Когда овощи станут мягкими, в суп добавляют нарезанные кубиками плавленые сырки и варят до их полного растворения. В конце в суп можно добавить мелко нарубленную зелень и специи по вкусу.
Суп-пюре с плавлеными сырками и шампиньонами
Для приготовления этого изысканного супа потребуются шампиньоны, картофель, лук, чеснок, плавленые сырки и сливки. Грибы и овощи обжаривают на сливочном масле, после чего добавляют бульон и варят до готовности. Затем суп измельчают блендером до однородной массы, добавляют сливки и нарезанные кубиками плавленые сырки. Суп прогревают до растворения сырков, но не доводят до кипения. При подаче суп можно украсить сухариками или зеленью.
Суп с плавлеными сырками и фрикадельками
Сытный и ароматный суп с фрикадельками и плавлеными сырками придется по вкусу всей семье. Для фрикаделек потребуется мясной фарш, который смешивают с луком, чесноком, яйцом и специями. Из фарша формируют небольшие шарики и отваривают в бульоне вместе с нарезанными кубиками картофелем и морковью. За 5 минут до готовности в суп добавляют мелко нарезанные плавленые сырки и доводят до кипения. Суп с фрикадельками и плавлеными сырками получается очень сытным и наваристым.
Советы по приготовлению супа с плавлеными сырками
Чтобы суп с плавлеными сырками получился особенно вкусным и ароматным, стоит придерживаться нескольких простых правил:
- Используйте качественные плавленые сырки с высоким содержанием молочных жиров. Лучше всего подойдут сырки с жирностью от 40%.
- Не переваривайте овощи — они должны сохранять свою форму и быть слегка хрустящими.
- Добавляйте плавленые сырки в самом конце приготовления и не кипятите суп после этого, иначе сырки могут свернуться.
- Экспериментируйте со вкусами — добавляйте в суп разные специи, зелень, чеснок или даже кусочки бекона для более насыщенного аромата.
Суп с плавлеными сырками — это простое и в то же время очень вкусное блюдо, которое может стать настоящим украшением семейного обеда или ужина. Попробуйте приготовить его по одному из предложенных рецептов или создайте свой собственный вариант этого замечательного супа.