Духовой шкаф — это незаменимый элемент на современной кухне, который позволяет готовить разнообразные блюда с минимальными усилиями. Современные модели предлагают широкий спектр функций, от традиционного конвекционного обогрева до сложных режимов запеканки, пиццы и даже пароварки. Чтобы выбрать подходящий духовой шкаф, нужно учитывать множество факторов: от типа устройства и его характеристик до бренда и стоимости. В этой статье мы подробно разберем, что такое духовой шкаф, какие бывают его виды и как правильно выбрать устройство, которое будет служить вам долгие годы.
- Виды духовых шкафов
- Электрический духовой шкаф
- Газовый духовой шкаф
- Комбинированные духовые шкафы
- Основные функции духовых шкафов
- Конвекция
- Гриль
- Пароварка
- Сенсорное управление и автоматические программы
- Очистка паром
- Как выбрать духовой шкаф?
- Размер и вместимость
- Тип управления
- Энергоэффективность
- Бренд и качество
- Дополнительные функции и аксессуары
- Заключение
Виды духовых шкафов
Духовые шкафы можно разделить на несколько основных типов, в зависимости от конструкции, принципа работы и дополнительных функций. Прежде чем выбрать модель, важно понять, какой тип устройства подходит именно вам.
Электрический духовой шкаф
Электрический духовой шкаф — это самый распространенный вариант, который используют в большинстве современных кухонь. Он работает от сети 220 В и предлагает ряд преимуществ: быстрый разогрев, стабильная температура, возможность точно регулировать режимы работы. Многие модели имеют несколько конфорок для обогрева, конвекцию для равномерного прогрева пищи, а также различные автоматические программы для выпечки, жарки и запеканки.
Газовый духовой шкаф
Газовый духовой шкаф работает на природном газе или сжиженном углеводородном газе. Такие модели традиционно считаются более экономичными, поскольку газ обойдется дешевле, чем электричество. Газовые духовые шкафы также нагреваются быстрее, а пламя позволяет создать более насыщенный вкус пищи. Однако газовые модели менее популярны в городских квартирах из-за особенностей подключения и требований безопасности.
Комбинированные духовые шкафы
Комбинированные духовые шкафы сочетают в себе оба типа — электрическое и газовое отопление. Они позволяют использовать оба типа нагрева в зависимости от нужд пользователя, что дает дополнительные возможности для разнообразных рецептов.
Основные функции духовых шкафов
Современные духовые шкафы предлагают много функций, которые делают процесс готовки более удобным и результативным. Рассмотрим самые популярные из них.
Конвекция
Функция конвекции предполагает использование вентилятора, который равномерно распределяет горячий воздух по камере устройства. Это позволяет значительно ускорить процесс готовки и добиться более равномерного прогрева пищи. Особенно полезно при выпечке, когда необходимо, чтобы температура в духовке была одинаковой по всему объему.
Гриль
Гриль — это функция, при которой верхний элемент духового шкафа нагревается до высокой температуры, обеспечивая эффект жарки. Он идеально подходит для запеканок, мяса, рыбы и овощей, придавая продуктам аппетитную корочку и сохраняя внутри их сочность.
Пароварка
Некоторые модели духовых шкафов предлагают функцию пароварки, которая сохраняет больше витаминов и минералов в продуктах, что особенно важно для тех, кто придерживается правильного питания. Пароварка позволяет готовить продукты без добавления жира, что делает их более полезными.
Сенсорное управление и автоматические программы
Современные духовые шкафы часто оснащены сенсорным управлением, что позволяет легко выбирать режимы работы и отслеживать состояние пищи. Автоматические программы, настроенные для различных типов блюд (например, выпечка или запеканка), делают приготовление еще более простым.
Очистка паром
Один из самых удобных способов очистки духового шкафа — это функция самоочистки с использованием пара. В этом режиме вода превращается в пар, который размягчает загрязнения, облегчая их удаление. Это особенно полезно для людей, которые часто готовят в духовке и не хотят тратить время на тщательную очистку.
Как выбрать духовой шкаф?
Выбор духового шкафа зависит от множества факторов, включая ваш стиль жизни, потребности в кухне, предпочтения в приготовлении пищи и, конечно, бюджет. Чтобы помочь вам сделать правильный выбор, обратим внимание на несколько ключевых аспектов.
Размер и вместимость
Прежде всего, нужно учитывать размеры вашей кухни и пространство, которое можно выделить под установку духового шкафа. Стандартные модели имеют ширину от 60 см, но существуют и более компактные варианты для маленьких кухонь. Также важно обратить внимание на внутренний объем устройства. Для семейных людей и тех, кто часто готовит в больших количествах, подойдет духовой шкаф объемом от 70 литров.
Тип управления
Духовые шкафы могут быть оснащены механическим или электронным управлением. Механическое управление — это классическое колесо или поворотные кнопки для настройки температуры и времени. Электронное управление предоставляет более точные настройки и дополнительные функции, такие как таймеры, предустановленные программы и сенсорные панели. Выбор зависит от того, насколько сложные функции вам необходимы и насколько вы привыкли к электронным устройствам.
Энергоэффективность
С учетом роста цен на электроэнергию важно выбирать энергоэффективные модели духовых шкафов. Важно обратить внимание на класс энергоэффективности. Модели класса A или A+ значительно экономят электроэнергию по сравнению с более старыми моделями. Это особенно актуально для тех, кто использует духовку часто и на длительное время.
Бренд и качество
При выборе духового шкафа стоит ориентироваться на репутацию производителя. Признанные бренды, такие как Bosch, Electrolux, Siemens, Miele, предлагают надежные и долговечные устройства, которые будут служить многие годы. Важно также учитывать отзывы пользователей, чтобы узнать о возможных проблемах с конкретными моделями.
Дополнительные функции и аксессуары
Некоторые духовые шкафы могут иметь дополнительные аксессуары, такие как противни, решетки или термощупы для контроля температуры внутри пищи. Убедитесь, что выбранная модель соответствует вашим кулинарным предпочтениям и потребностям.
Заключение
Выбор духового шкафа — это важный шаг, который напрямую влияет на качество вашей кухни и удобство в приготовлении пищи. Современные модели предлагают массу функций, которые облегчают процесс готовки и делают его более разнообразным. Чтобы выбрать идеальный духовой шкаф, важно учитывать тип устройства, его функции, размер и энергопотребление. Учитывая все эти моменты, вы сможете выбрать модель, которая будет служить вам долгие годы, обеспечивая комфорт и вкусные блюда.