Как собрать семена помидоров в домашних условиях правильно
Часто огородники сталкиваются с тем, что описание на упаковках семян не всегда соответствует действительности, и порой неприятных сюрпризов так много, что выращивание определенных сортов превращается в настоящую лотерею. Чтобы быть уверенными в результате, опытные дачники предпочитают заготавливать и собирать семена самостоятельно. О том, как собрать семена томатов в домашних условиях и обеззаразить, расскажем далее.
Сроки и основные рекомендации
Собирать семена томатов следует в определенные сроки – как правило, они совпадают с периодом созревания плодов. Лучше всего избрать «золотую середину», а не начало и не конец плодоношения. Таким образом, можно получить материал, из которого впоследствии вырастут неимоверно красивые, здоровые плоды, обладающие замечательным вкусом
Также важно правильно хранить собранные семена. Однако перед этим стоит разобраться в том, как же правильно их добывать? Конечно же, стоит собирать семена только с самых сильных и «рослых» кустов, поскольку это гарантирует их качество
Если помидоры растут на главном стебле либо 2-3 уровне, их семена будут устойчивы к болезням и отлично подойдут для рассады. Можно сказать, это оптимальный вариант. Однако можно использовать и другие плоды – если они здоровы и обладают приятным внешним видом. Это никоим образом не отразится на вкусе тех томатов, которые будут выращены из семян. Также очень важно, чтобы плоды, из которых берутся семена, не имели дефектов. Не стоит собирать семена гибридов – конечно, это может вызвать появление кустов с малым урожаем, но эти томаты будут существенно отличаться о тех, которые можно получить, используя качественные семена. Подгнившие томаты лучше не использовать – хоть некоторые хозяева умудряются вырезать семена из «здоровых» частей. Тем не менее, лучше не рисковать и брать семена только из отборных плодов. Ведь они будут более жизнеспособными и дадут отличный урожай. Бывают случаи, когда на участке присутствуют только мелкие помидоры – этого не стоит пугаться. Их также можно использовать для получения семян. В данном случае все зависит не от размеров плода, а от сорта. Конечно же, мелкий сорт даст семена мелких плодов. Это вполне объяснимо.
Извлечение семян и хранение
Для того чтобы собрать семена, следует разрезать помидор поперек. Резка вдоль способна существенно затруднить процесс, потому практиковать ее не рекомендуется. Извлечь семечки, разрезав поперек, будет куда проще. Как правило, семена собираются в стеклянную банку и оставляются на трое суток. После этого возможно появление некоторого количества плесени. Ее не стоит пугаться. Ведь плесень в данном случае безвредна: она легко удаляется, а содержимое размешивается ложкой. Затем семена промываются, процеживаются через марлю.
Вот два основных способа быстрой заготовки семян:
- Разрежьте плоды, жидкость с семенами соберите в заранее приготовленную чистую емкость. Семена можно извлекать ложкой или пальцами — кому как удобнее. Сок должен полностью покрывать посадочный материал. Положить семена следует в баночку, прикройте ее крышкой, но не плотно. Процесс сбраживания в зависимости от климата занимает от 24 до 48 часов. Когда на поверхности появится пленка и пузырьки воздуха, семена следует промыть. Для этого необходимо воспользоваться ситом. Подождите, пока жидкость стечет, распределите зернышки на плоской тарелочке, например, пластиковой. Сушка занимает около недели. Не сушите семена под открытыми солнечными лучами, тепло способствует прорастанию.
- Второй способ извлечения семян существенно экономит время. Возьмите нож, бумажное полотенце и плоды томатов. Содержимое помидоров с семенами распределите по поверхности полотенца. Просушите в течении пяти-семи дней, затем отделите пальцами семена и отправьте на хранение.
Храниться семена могут в марлевом мешочке, бумажном пакетике либо конвертике при комнатной температуре.
Обеззараживание семян
Опытные огородники также обеззараживают семена. Сделать это можно с помощью хозяйственного мыла. Раствор готовится из одной столовой ложки натертого мыла и стакана воды. Семена помещаются на тридцать минут. Также провести эту процедуру можно с использованием слабого раствора марганцовки. После обеззараживания следует тщательно промыть все зернышки. Просушить можно на рулоне туалетной бумаги, распределив через одинаковое расстояние. Уберите на хранение рулон с семенами, а весной высадите на рассаду вместе с бумагой.
Преимущества самостоятельного сбора семенного материала
После пары неудачных попыток вырастить богатый урожай, полностью соответствующий описанию на упаковке семян, опытные садоводы все чаще задаются вопросом, как сохранить семена помидоров в домашних условиях.
С одной стороны это уверенность в качестве семенного материала, а с другой, экономия средств семейного бюджета. Если и вы хотите ощутить на себе преимущества выращивания помидоров в домашних условиях, продолжим погружение и разберем все тонкости процесса выбора семян и наиболее распространенные ошибки.
Выбираем лучшие томаты
О том, что для сбора семян подойдут только зрелые, здоровые плоды, знают все. Но вот еще несколько полезных советов, о которых вы, возможно, еще не слышали:
- для томатов открытого грунта берем плоды с первой кисти, а для тепличных сортов — со второй и третьей;
- плоды должны максимально соответствовать характеристикам сорта;
- подгнившие томаты не подойдут;
- выбираем женские плоды, они дают обильный урожай, и год от года улучшают качества сорта.
Как же отличить мужские плоды от женских
Верхушка мужского плода имеет окончание в форме точки, а у женского они более плоские и даже могут быть в форме полоски, пятнышка. У конусовидных и сливовидных сортов типа Бычье сердце принадлежность к полу можно определить по форме макушки. У мужского плода она более вытянутая.
Переходим к сбору семян
Томаты разрезаем на дольки и жидкость с семенами аккуратно собираем в емкость из стекла, фарфора или пищевого пластика. При этом семена должны быть полностью покрыты жидкостью. Негерметично прикрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре для сбраживания.
Когда жидкость покроется пленкой, а семена опустятся на дно, процесс сбраживания закончен. Это может произойти через 1-2 дня в зависимости от сорта и температуры в помещении. После этого промываем семена водой и обсушиваем на бумажном полотенце. Для заключительной сушки подойдут одноразовые тарелочки, с них удобно собирать полученные семена. Выкладываем чистые семена и оставляем на 5-7 дней.
В качестве профилактики заражений семена можно продезинфицировать перед сушкой. Для этого достаточно поместить их в слабый раствор марганцовки или хозяйственного мыла на 30 минут. А затем переходим к сушке и хранению.
Идеальные условия для хранения собранных семян это температура от 0 до 5 градусов и влажность не более 75%. Но создать их под силу не каждому. Поэтому следуем главному правилу – не допускать перепадов влажности и температуры.
Упрощенный способ заготовки семян помидоров
Семена томатов вместе с соком собираем в стеклянной емкости. А потом без дополнительного сбраживания и ферментации раскладываем тонким слоем на салфетке и оставляем сушиться на 5-7 дней. Высушенные семена собираем и храним до посадки.
Способ с водой без сбраживания
Семена томатов собираем, как описано выше. Наличие и объем сока в данном случае не имеет значения. Заливаем емкость с семенами до верха водой и оставляем на 15-20 минут. За это время жидкость перемешиваем 3-4 раза, чтобы семена полностью освободились от мякоти и сока. Промываем и просушиваем семена как в первом случае.
Если при таком способе сбора семян одни семена всплыли, а другие остались на дне – это ни о чем не говорит. Верхним семенам не дают утонуть частицы мякоти. И те и другие семена прорастут одинаково и могут быть использованы для посадки.
Рекомендуемые сроки заготовки семян помидоров
Помимо качеств самих плодов, учитываем и сроки сбора семян. Если собрать семечки преждевременно, растение будет хуже развиваться. Если с отбором опоздать, возникает риск вовсе не получить урожай из-за возможных заражений и заболеваний.
Оптимальный вариант сбора семян – середина плодоношения. У разных сортов и видов они отличаются:
- Раннеспелые сорта созревают в середине июля, а заканчивают плодоношение во второй половине августа. Сбор можно начинать в первых числах августа.
- Среднеспелые сорта начинают плодоношение в августе, а заканчивают в начале сентября. Оптимальный срок для сбора семян – последняя неделя августа.
- Позднеспелые сорта начинают период зрелости в первых числах сентября, заканчивают до наступления октября. Значит, сбор семян начинаем 15 сентября.
Видео: как правильно собрать семена помидоров на рассаду
Пошаговая инструкция
При соблюдении определенных этапов можно получить качественные семена помидоров:
- Сбор семян.
Поспевший помидор разрезают поперек. Из каждой половинки выбирают семена ложкой в стакан или баночку вместе с мякотью и доливают небольшое количество воды.
- Сбраживание.
После этого емкость с будущим посевным материалом ставят в теплое место на 4 дня для сбраживания. Жидкость нужно взбалтывать. Как только в стакане или банке появятся пузырьки, а не поверхности пленочка плесени, процесс завершен.
Хорошие семечки опадут в осадок, а неполноценные останутся в мезге. Их выбрасывают.
- Промывание.
С помощью ложки убирают собравшуюся кверху мезгу и сливают мутную жидкость. Затем добавляют чистую воду и перемешивают содержимое. Часть семян снова окажется сверху, их сливают вместе с водой. Осевшие семена промывают еще несколько раз, пока не вымоется вся мякоть. Затем содержимое выкладывают на марлю, чтобы удалить воду.
- Обеззараживание. В стакане разводят марганцовку (розовый раствор) и опускают в него семена в марле часов на 5-6, потом промывают чистой водой.
- Сушка.
Просушивать семена нужно на сухом листочке бумаги.
Как видите, собрать семена томатов своими руками просто.
Два способа сбора семян для ленивых
Не обязательно использовать приведенный выше способ заготовки посевного материала для выращивания томатов в домашних условиях. Вполне подойдет упрощённый вариант сбора семян, как, говорится, для ленивых. Эти два варианта часто применяют садоводы, если нужно собрать семена с большого количества томатов разных сортов.
Вариант 1. Выбирают здоровые помидоры, вытирают их и разрезают на две половинки. Семена выдавливают в банку с мякотью, накрывают плотно тканью и оставляют на два дня в темном месте. Потом наливают воду. Жизнеспособные семена опустятся на дно, а те, которые всплыли, сливают с жидкостью и мезгой.
Потом готовят раствор для обеззараживания из хозяйственного мыла и высыпают в него семена помидоров. Высачивают около получаса. Остается высыпать посевной материал на бумагу и высушить.
Вариант 2. Помидоры потрошат, семена выкладывают на салфетку и размазывают, чтобы удалить слизистую оболочку. После сушки убирают на хранение.
Семена с помидоров черри
Мелкоплодные томаты черри набирают популярность. Но посевной материал в магазинах стоит недешево, приобретать их каждый год накладно для бюджета. Поэтому огородники, купив однажды семена понравившегося сорта, в дальнейшем посевной материал готовят самостоятельно.
Собрать семена помидоров черри несложно. В этом случае появится возможность поделиться посевным материалом томатов черри со знакомыми и получить от них семена других сортов.
Всхожесть семян собственного сбора будет отличная, если все сделать по правилам.
- Выбирают спелые и здоровые плоды на веточке.
- Заворачивают только в газету для дозревания и кладут на солнечное окно.
- За 4 дня помидорки увянут, размягчатся. Из них выбирают семена маленькой ложечкой.
- Промывают в нескольких водах и сушат на бумажке на солнышке.
Как видите, не только с крупных и средних помидоров можно собрать семена, но и с маленьких, таких, как черри. Независимо от размеров плодов, собранные семена перед хранением обязательно обеззараживают любым удобным способом.
Способы сбора семян
Сегодня известно три способа сбора семян помидоров в домашних условиях:
- без сбраживания
- со сбраживанием;
- экспресс-способ.
Инвентарь
Чтобы в домашних условиях собрать семена помидоров, необходимо подготовить:
- глубокую тарелку;
- стеклянную емкость с крышкой;
- столовую ложку;
- марлю;
- сито;
- воду;
- соль;
- лист бумаги или хлопчатобумажное полотенце;
- бумажный пакет.
Без сбраживания
Отобранные в качестве доноров томаты разрезают поперек на половинки или четвертинки. Ложкой аккуратно вынимают мякоть с семечками.
Вычистить надо все камеры (обычно их две). Семечки с мякотью помещают в стеклянную емкость с крышкой, заливают водой.
Аккуратно встряхивая банку, попытаться промыть семена. Выложить семечки на марлю, сделать небольшой мешочек и промыть под проточной слегка теплой водой. Семена можно промыть в сите.
Чистые семечки выложить на лист белой бумаги или полотенце. Оставить до полного высыхания.
Семечки сушат вдали от системы отопления и не под прямыми солнечными лучами. Воздействие высоких температур может убить собранный материал. Оптимально для просушки необходимо +25°С. Каждый день семечки необходимо аккуратно перемешивать, чтобы просушить их со всех сторон.
Со сбраживанием
Считается классическим способом сбора семян помидоров в домашних условиях. Суть его – сбраживание семян с мякотью в стеклянной банке в течение нескольких дней. Семечки собирают аналогично описанному выше способу.
Мезгу кладут в простерилизованную стеклянную емкость и накрывают крышкой. Воду при этом добавлять не надо, чтобы не стимулировать прорастание семечек. Вместо стеклянной банки можно использовать пластиковый стакан или керамическую емкость.
Замачивать семечки в металлической посуде нельзя, так как начнется процесс окисления.
Выдержать несколько дней. Периодически баночку надо аккуратно встряхивать, чтобы внутри на собранной мякоти не образовывалась плесень. Когда процесс сбраживания закончится (1-2 дня), мезга посветлеет, а семечки опустятся на дно.
Полученную массу переложить на сито и тщательно промыть под проточной водой. Благодаря сбраживанию пленка, защищающая семечки, размягчается и быстро смывается. На этой же стадии можно отделить «пустышки» от качественных семян. Для этого надо налить в стакан воду, добавить соль, размешать и высыпать промытые семечки.
Пригодные к дальнейшему использованию семена опустятся на дно.
Просушивают семечки аналогично первому способу. Обязательно надо перемешивать собранные зернышки, чтобы избежать их слипания, ведь это может привести к повреждению внешней оболочки и снижению иммунитета.
Иногда для просушки семена выкладывают на туалетную бумагу. После полного высыхания ее сворачивают в рулончик. При дальнейшей посадке каждое зернышко кладут в грунт вместе с бумагой.
Свои нюансы имеет сбраживание семян помидоров с добавлением в банку воды. В этом случае семечки промывают сразу в емкости: добавить воду, перемешать, подождать, пока семена осядут на дно, и слить. Так делают несколько раз, пока вода не станет чистой. После этого переходят к просушке.
Учитывая, что семена достаточно напитались водой, риск их преждевременного прорастания увеличивается в разы. После процедуры сбраживания с водой семечки раскладывают на полотенце по одному. Это обеспечивает максимальный приток воздуха.
Экспресс-способ
Помидоры разрезают поперек и вынимают ложкой семена с мякотью
Если в предыдущих способах важно как можно чище выбрать семечки, то экспресс-вариант предполагает как раз наличие мякоти и сока
Полученную массу положить на бумажное или тканевое полотенце. Хорошо растереть, пытаясь очистить семечки от пленочки. Семена оставить на полотенце и просушить при комнатной температуре в течение недели. Затем отделить каждое зернышко от бумаги и сложить на хранение.
Как собрать семена томатов в домашних условиях и когда их лучше обеззаразить
Конечно, опытные дачники почти автоматически отбирают для заготовки семян подходящие плоды, а вот новичкам все помидорки кажутся одинаковыми
Поэтому мы рекомендуем обратить внимание на следующее:
Выбирайте для заготовки понравившиеся сортовые помидоры, хорошо плодоносящие на вашем участке. Именно они максимально адаптированы к составу и структуре почвы вашего огорода, а также климатическим условиям вашей местности. Отбирайте для заготовки семян типичные для сорта размеры плодов с нижних кистей. Именно с них впоследствии вырастают кусты, отвечающие всем параметрам сорта. Помидоры на семена должны быть полностью здоровыми, без пятен, вмятин, признаков вершинной гнили или фитофтороза. Учтите, что посадочный материал, выбранный из зараженных грибком плодов, практически стопроцентно является носителем опасной фитофторы, и даже предпосевная его санация не является гарантией будущего здоровья кустов
Обращайте внимание и на состояние самих растений. Отсутствие симптомов грибковой инфекции, черных скукожившихся листьев – главные параметры для отбора. Плоды на семена стоит заготавливать с самых сильных и здоровых кустов, растущих на грядке или в теплице
Не стоит собирать семена с гибридных сортов, выращенных из покупного материала. Такие сорта культуры маркируются F1. Как показывает практика, они либо не прорастают, либо плохо плодоносят, либо приносят некондиционные плоды. Хотя есть, конечно, исключения – мы сами много лет выращиваем черрики сорта Финик F1 – урожай стабильный
Плоды на семена стоит заготавливать с самых сильных и здоровых кустов, растущих на грядке или в теплице. Не стоит собирать семена с гибридных сортов, выращенных из покупного материала. Такие сорта культуры маркируются F1. Как показывает практика, они либо не прорастают, либо плохо плодоносят, либо приносят некондиционные плоды. Хотя есть, конечно, исключения – мы сами много лет выращиваем черрики сорта Финик F1 – урожай стабильный.
Фото elektro-sadovnik.ru
Простой способ сбора семян для новичков
В питомниках семена томатов проходят ферментацию путем сбраживания и последующее обеззараживание. Именно такой посадочный материал обладает высокими показателями всхожести и имеет требуемую устойчивость к патогенным микроорганизмам.
При отсутствии необходимых навыков сбраживания семян и лишнего времени можно высушить зерна простым методом. Они прорастают чуть хуже, но не намного. А если перед посевом на рассаду предварительно замочить их в дезинфицирующей жидкости (слаборозовый раствор марганцовки, однопроцентный раствор медного купороса или зольный настой), да еще и дать проклюнуться между влажными слоями ткани, то они дадут не менее крепкие растения, чем покупные семена. Мы, в свою очередь, всякими марганцовками и медью давно уже не пользуемся, предпочитаем натуральные протравители — алоэ, мумие.
Итак, приступаем. Отбираем самые крупные и спелые помидоры, разрезаем их на половинки, выбираем кофейной ложкой мякоть вместе с зернами, покрытыми слизистой оболочкой. Затем выкладываем содержимое плодов на лист бумаги (на нем вверху удобно написать название сорта и год) или плотную салфетку, равномерно распределяем пальцами или ложкой по всей поверхности и оставляем сушиться на кухонном шкафу. За неделю влага полностью испарится, а подсохшие семена станут готовыми для закладки на хранение.
Как правильно хранить семена помидоров?
Можно отделить каждое зернышко от бумаги и сложить в спичечные коробки, бумажные конверты или пакетики, не забыв подписать каждый, чтобы не допустить пересортицы. Томатные семена не стоит держать в практически не пропускающих воздух полиэтиленовых пакетах или стеклянных банках.
А можно их и прямо на подписанной салфетке свернуть и разложить по сортам. Помните, что старые семена – более урожайные. Так что не ленитесь каждый год пополнять свой семенной фонд.
Оптимальная температура для хранения посадочного материала томатов 0-+5°С. Поэтому многие дачники сберегают собранные самостоятельно зерна на дверце холодильника или в хорошо проветриваемом погребе. Мы же храним в неотапливаемой комнате.
Хранить семенной материал можно на протяжении 8 лет. Однако, как показывает практика, максимальную всхожесть имеют зерна 3-4 летнего возраста. В дальнейшем процент прорастания с каждый годом будет уменьшаться. Надеемся, эти небольшие подсказки о том, как собрать семена томатов в домашних условиях, будут вам полезны. Желаем вам положительных эмоций и впечатляющих результатов в виде обильных урожаев при выращивании одной из самых любимых овощных культур – помидоров!
Как заготовить семена помидоров
Первый вопрос, который приходит в голову, когда начинаешь задумываться о сборе собственных семян, зачем? Садовые магазины предлагают сотни сортов и гибридов, один другого лучше. Спрашивается, какой смысл возиться с семенами самому? Мы уже затрагивали эту тему в статье о сортах и гибридах, повторимся еще разок. Дело в том, что собирать семена самостоятельно можно только с сортовых (не гибридных) томатов. Одно из преимуществ сорта в его способности адаптироваться к условиям произрастания. Томаты, выращенные из своих семян, лучше приспособлены к почве, питанию, климату именно нашего участка. Отбирая из года в год самые лучшие плоды, мы проводим своего рода селекционную работу – улучшаем характеристики сорта “под себя”, под условия своей грядки.
Однако наша домашняя селекция может выйти боком, если позволить себе нарушать правила отбора семенных томатов. Какие? Сейчас разберемся.
Правила заготовки семян томатов
Вот они, четыре заповеди отбора помидоров на семена. Их соблюдение значительно повышает качество и процент всхожести посадочного материала в будущем сезоне.
После сбора плодов начинается не менее ответственный этап – заготовка непосредственно семян. Тут можно пойти двумя путями. Первый вариант (посложнее) предполагает ферментацию и обеззараживание семян. Второй способ очень прост и не требует никаких дополнительных процедур. Выбираем тот, что нам по силам!
Шаг 1. Подготовка
Первым делом проверяем наличие инвентаря. Чтобы вытащить и обработать семена из помидора, нам потребуется: Убедились, что все нужное в доме есть? Продолжаем…
Шаг 2. Отбор плодов и получение семян
Разрезаем томат на четыре части (некоторые сорта придется разрезать на 8 частей, чтобы добраться до семенных камер). Руками или чайной ложкой вынимаем семена вместе с жидкостью и отправляем их в стеклянную баночку
Важно, чтобы сок полностью покрывал семена. Воду в банку наливать нельзя
Шаг 3. Ферментация или сбраживание
Баночку с семенами закрываем крышкой или салфеткой и оставляем на 1-2 дня при комнатной температуре для ферментации. Сбраживание в собственном соку способствует разрушению защитной оболочки семян. Если все сделать правильно, в будущем мы получим ранние и дружные всходы. Продолжительность процесса ферментации прямо пропорциональна температуре воздуха. Чем жарче, тем быстрее. Поэтому стараемся время от времени поглядывать на баночку, чтобы не упустить нужный момент. Когда на поверхности появилась пленка и пузырьки воздуха, сок стал светлым, а семена опустились на дно, сбраживание можно считать оконченным и двигаться дальше.
Шаг 4. Протравливание и проверка качества
Все содержимое баночки отправляем в сито и очень хорошо промываем проточной водой, чтобы полностью отделить семена от мезги (мякоти). Пришло время отобрать качественные полновесные семечки. Для этого в стакане воды растворяем половину чайной ложки соли, опускаем туда промытые семена и встряхиваем. Те, что всплыли, выбрасываем. А опустившиеся на дно будем обеззараживать.
Для дезинфекции обычно используют 1% раствор марганцовки. В нем семенной материал выдерживают 20 минут. В нагретом до 40-45°С 2-3% растворе перекиси водорода будет достаточно восьми минут.
Ничуть не хуже работает простой мыльный раствор. 1-2 столовые ложки тертого хозяйственного мыла заливают стаканом кипятка и перемешивают до полного растворения. Семена в тканевых мешочках помещают в раствор и оставляют там до полного остывания. У микробов после такой обработки шансов нет!
Но если терзают смутные сомнения, если фитофтора вовсю хозяйничала в теплице, если нет уверенности, что плоды собраны со здоровых кустов, можно отложить в сторону марганцовку и мыло и воспользоваться промышленными протравителем семян (Фундазол и т.п.)